에리트리톨, 뇌졸중 위험 증가 연구 결과
최근 젊은 층에서 필수 간식으로 인기를 끌고 있는 에리트리톨(Erythritol)이 뇌졸중 위험을 높인다는 연구 결과가 발표되어 충격을 주고 있다. 미국 콜로라도 대학교 연구팀은 에리트리톨이 인체 혈관 세포에 부정적인 영향을 미치며, 뇌혈관 장벽에서 치명적인 변화가 나타난다고 밝혔다. 이 연구는 응용 생리학 저널(Journal of Applied Physiology)에 게재되어 주목받고 있다. 에리트리톨과 그 안전성에 대한 오해 에리트…