📌 곰팡이 핀 귤, 잘라내고 먹어도 될까? 안전한 보관·선택법
곰팡이가 핀 귤을 “곰팡이 부분만 도려내고 먹어도 되나”라는 질문이 많습니다. 식약처는 곰팡이가 만드는 독소 위험을 경고하며, 안전한 섭취를 위해 보관법과 신선한 귤 고르는 요령을 함께 확인할 것을 권합니다.
✅ 중요한 3가지 핵심
1) 곰팡이 핀 귤은 ‘잘라내도’ 위험할 수 있다
Q.1 곰팡이 난 귤은 곰팡이만 잘라내면 괜찮을까요? 답변 보기
A. 권장되지 않습니다. 곰팡이는 눈에 보이는 부분 외에도 내부로 퍼져 있을 수 있고, 곰팡이가 만든 독소는 일부만 제거한다고 사라진다고 보기 어렵습니다. 가장 안전한 선택은 곰팡이가 확인된 귤은 통째로 폐기하는 것입니다.
Q.2 겉은 멀쩡해 보여도 안쪽이 상했을 수 있나요? 답변 보기
A. 가능합니다. 과일은 겉으로 티가 나지 않아도 내부에 균병이나 부패가 진행될 수 있습니다. 특히 눌림 자국·미세한 상처가 있으면 내부에서 먼저 무르거나 곰팡이가 생길 수 있어, 구매/보관 단계에서 상태 점검이 중요합니다.
2) 안전한 귤 보관법: 3~4℃ 저온 + 눌림 관리
Q.1 귤은 냉장고에 어떻게 보관하는 게 가장 좋나요? 답변 보기
A. 3~4℃ 정도의 저온에서 보관하면 신선도를 비교적 오래 유지하는 데 도움이 됩니다. 가능한 한 눌리지 않게 담고, 상처 난 귤이 섞이면 주변 귤로 부패가 번질 수 있으니 구매 후 상태를 점검해 분리 보관하는 습관이 중요합니다.
Q.2 비닐봉지에 넣어 보관해도 되나요? 답변 보기
A. 수분 증발을 줄여 귤이 빨리 마르는 것을 막는 데는 도움이 될 수 있습니다. 다만 과일이 서로 꽉 눌리면 상처가 생겨 부패가 빨라질 수 있으니, 너무 빽빽하게 넣지 말고 상태가 좋지 않은 귤은 먼저 소비하거나 따로 분리하세요.
3) 맛있는 귤 고르는 법: ‘무게·껍질·향’ 체크
Q.1 “같은 크기면 무거운 귤”이 왜 더 맛있나요? 답변 보기
A. 같은 크기라면 무거운 귤이 수분을 더 많이 머금었을 가능성이 큽니다. 수분이 충분하면 과즙이 풍부하고 식감이 좋을 확률이 높아, 구매 시 간단히 들어보는 것만으로도 품질을 가늠하는 데 도움이 됩니다.
Q.2 겉모습으로 신선도를 판단할 때 핵심 포인트는? 답변 보기
A. 껍질이 지나치게 쭈글쭈글하거나 색이 바래 있으면 신선도가 떨어졌을 수 있습니다. 또한 눌림 자국, 흠집이 있으면 내부 부패 가능성이 있으니 피하는 것이 좋습니다. 가능하면 향이 상쾌하게 느껴지는 귤을 고르는 것도 도움이 됩니다.
🧾 결론
🔍 검색설명 (Meta Description)
곰팡이 핀 귤은 잘라내도 독소 위험이 남을 수 있어 폐기가 안전합니다. 귤을 3~4℃에서 신선하게 보관하는 방법, 눌림·상처 체크 요령과 맛있는 귤 고르는 기준(무게·껍질·향)을 정리했습니다.
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