📌 저탄고지(고지방) 식단, 체중 감량이 아니라 비만·혈당 상승을 부를 수도?
최근 연구에서는 ‘고지방 식단’이 오히려 체중 증가와 혈당 불안정, 전반적인 대사 건강 악화와 연관될 수 있다는 경고가 나왔습니다. 특히 체중 감량 목적의 저탄고지 식단이 모든 사람에게 안전하거나 효과적이라고 단정하기 어렵다는 점이 강조됩니다. 연구는 생쥐 모델 기반 결과이지만, “지나친 지방 비중”이 대사 부담을 키울 수 있다는 메시지는 참고할 가치가 있습니다.
✅ 중요한 3가지 핵심
1) 비만 위험: 칼로리 밀도 높은 지방이 ‘과잉 섭취’를 유도할 수 있다
Q.1 저탄고지 식단을 하면 무조건 살이 빠지지 않나요? 답변 보기
A. 꼭 그렇지는 않습니다. 탄수화물을 줄여도 총 섭취 열량이 많아지면 체중이 늘 수 있습니다. 특히 지방은 칼로리가 높아 ‘양은 적게 먹는 것 같아도’ 열량이 커질 수 있습니다. 본인에게 맞는 열량·단백질·지방 균형이 중요합니다.
Q.2 체중 증가를 막으려면 식단에서 무엇을 먼저 점검할까요? 답변 보기
A. 가장 먼저 “총 섭취 열량”과 “지방의 질(포화지방·트랜스지방 비중)”을 점검해보세요. 튀김·가공육·버터·과자류처럼 포화/트랜스지방 비중이 높은 식단은 과잉 섭취로 이어지기 쉽습니다. 단백질과 식이섬유(채소·통곡) 비중도 함께 보정하는 것이 도움이 됩니다.
 |
| 고지방 식단의 건강 위험성 연구 결과 |
2) 혈당 영향: 인슐린 기능에 부담이 생기면 혈당이 불안정해질 수 있다
Q.1 ‘혈당 불안정’은 일상에서 어떤 신호로 나타날 수 있나요? 답변 보기
A. 식후 졸림이 심해지거나, 금방 배고프고 단 음식이 당기는 느낌이 강해지는 경우가 있습니다. 또 식사 간격이 조금만 벌어져도 집중력 저하·짜증·손떨림 같은 증상이 나타날 수 있습니다. 이런 증상이 반복되면 식단과 수면, 운동 습관을 함께 점검해보는 것이 좋습니다.
Q.2 혈당을 안정적으로 관리하려면 식단은 어떻게 잡아야 하나요? 답변 보기
A. 정답은 ‘개인 맞춤’이지만, 일반적으로는 단백질과 식이섬유(채소·통곡·콩류)를 충분히 확보하고, 과도한 지방(특히 포화지방)을 줄이는 방향이 도움이 됩니다. 탄수화물을 완전히 끊기보다, 정제 탄수화물(설탕·흰빵·과자)을 줄이고 “질 좋은 탄수화물”로 조절하는 접근이 지속 가능성이 높습니다.
3) 대사 건강 전반: 심혈관·지방간 등 ‘연쇄 리스크’로 이어질 수 있다
Q.1 ‘지방의 질’이 중요하다고 하는 이유는 뭔가요? 답변 보기
A. 모든 지방이 동일하게 작용하지 않기 때문입니다. 포화지방·트랜스지방 비중이 높아지면 심혈관·대사 부담이 커질 수 있습니다. 반대로 견과류·올리브오일·등푸른 생선처럼 불포화지방 위주의 섭취는 보다 유리한 방향으로 알려져 있습니다. 식단을 설계할 때 “지방을 얼마나 먹느냐”와 함께 “어떤 지방을 먹느냐”가 중요합니다.
Q.2 연구가 생쥐 대상이면 사람에게도 그대로 적용해도 되나요? 답변 보기
A. 동물 연구는 기전과 방향성을 이해하는 데 도움이 되지만, 사람에게 1:1로 그대로 적용하긴 어렵습니다. 다만 “지나친 고지방, 특히 질이 좋지 않은 지방 위주의 식단이 대사 부담을 키울 수 있다”는 경고는 현실적인 참고점이 됩니다. 개인 건강 상태(혈당, 콜레스테롤, 체중)에 맞춘 조절이 최선입니다.
👇👇건강한 식단, 간위험 감소
건강한지방 버터 시장
